빵레시피1 무반죽 베이킹의 모든 것! 손쉽게 빵 만드는 홈베이킹 꿀팁 집에서 빵을 반죽하고 발효해서 굽는다는 것은 오늘날 바쁜 현대인들에게는 다소 번거로운 과정으로 느껴질 수 있습니다. 하지만 무반죽 베이킹 방법을 잘 활용한다면 보다 간편한 과정으로 손쉽게 빵을 만들 수 있습니다. 무반죽법은 반죽기 없이도 재료만 섞어 두었다가 구우면 되는 방법이기 때문에 베이킹 초보자나 입문자 역시도 쉽게 도전할 수 있습니다. 무반죽 베이킹은 일반적으로 반죽기로 반죽하거나 손으로 치대는 반죽 과정을 생략하고도 맛과 식감을 구현할 수 있습니다. 그 이유는 천천히 발효시키는 과정에서 글루텐이 자연스럽게 형성됨으로써 쫄깃한 식감을 얻을 수 있기 때문입니다. 이 글에서는 무반죽 베이킹의 장점을 알아보고, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 대표적인 레시피 2가지를 소개해드리고자 합니다.[목차]1. .. 2025. 2. 20. 이전 1 다음
