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베이킹7

제과기능사 & 제빵기능사 자격증, 취업과 창업의 첫걸음! 최근 취업과 창업을 준비하는 사람 중에는 제과기능사나 제빵기능사에 관심을 가진 사람들이 많습니다. 제과기능사와 제빵기능사는 제과 분야나 제빵 분야에서의 전문적인 기술자임을 인증하는 자격증으로, 자격증을 취득하게 되면 이와 관련된 취업가능성이 높아집니다. 제과와 제빵은 시장 소비들의 수요가 꾸준하고 홈베이킹에도 큰 도움이 되기 때문에 이 분야에 대한 자격증을 취득해 둔다면 실용적은 측면에서도 중요한 자산이 됩니다. 이 글에서는 제과기능사와 제빵기능사의 자격증에 대해 자세히 살펴보고, 자격증 취득 후의 취업과 창업 기회 등 다양한 혜택에 대해서 정리해두었으니 자격증에 관심 있는 분이라면 끝까지 봐주시길 바랍니다.[목차]1. 제과기능사와 제빵기능사 자격증 제과기능사 자격증은 제과 기술을 바탕으로 다양한 제과 .. 2025. 2. 17.
홈 베이킹 필수도구 추천! 고수까지 꼭 필요한 아이템 총정리 베이킹이나 홈베이킹을 시작하려고 계획했다면 어떤 도구가 필요할까요? 베이킹에서 기본적인 재료만큼이나 중요한 것이 바로 베이킹 도구입니다. 하지만 베이킹에 처음 입문하거나 아직 초보자인 경우에는 어떤 도구를 구매해야 하는지, 정말 필요한 도구는 무엇인지 헷갈려하는 경우가 많습니다. 이 글에서는 홈베이킹을 처음 시작하는 초보자부터 베이킹 분야에 어느 정도 경력이 있는 경험자나 고수까지, 베이킹을 하기 위해 꼭 있어야 할 필수도구를 소개하고자 합니다. 베이킹에서 각 도구의 역할과 추천 제품까지, 즐거운 베이킹을 위한 아이템 가이드를 정리해 두었으니 관심 있게 읽어주시길 바랍니다.[목차]1. 베이킹 기본 도구1) 저울 베이킹에서 재료를 정확하게 계량하는 것은 완성품의 성공 여부를 결정하는 절대적 요소입니다. 눈.. 2025. 2. 16.
베이킹, 왜 이렇게 어려울까? 초보자가 실수하는 5가지 베이킹은 단순히 재료를 섞어 오븐에 굽는 것이 아닙니다. 과학과 감각이 결합된 섬세한 작업입니다. 그래서 경험이 부족한 초보자의 경우, 베이킹을 시작할 때 자주 실패를 경험하게 됩니다. 빵이나 쿠키가 원하는 맛이나 식감과 다르게 나오는 등 레시피대로 했음에도 불구하고 결과물이 기대와 다른 경우가 많습니다.  이렇듯 베이킹이 어렵게 느껴지는 이유는 무엇일까요? 그리고 초보자들이 가장 많이 실수하는 부분은 어떤 것일까요? 이 글에서는 베이킹 초보들이 흔히 하는 대표적인 실수 유형 5가지를 알아보고 그에 대한 해결법도 소개해드리고자 합니다. 베이킹을 시작한 지 얼마 안 되셨다면, 이 글을 끝까지 봐주시길 바랍니다. [목차]1. 계량실수:  베이킹은 정확한 계량이 중요한 과학입니다. 그런데 초보자들은 종종 계량.. 2025. 2. 15.
버터의 모든 것! 종류부터 활용법, 베이킹 꿀팁까지! 베이킹을 하다 보면 버터를 자주 사용하게 됩니다. 사실 버터는 베이킹뿐만 아니라 다른 요리에서도 다양하게 활용되고 있는 재료입니다. 요리의 맛에 크림 같은 부드러움 뿐만 아니라 풍미를 더해주고, 베이킹에서는 식감과 맛을 결정하는 중요한 역할을 합니다. 하지만 베이킹을 시작하는 초보자의 경우 버터의 종류와 활용법에 대해 정확하게 알고 사용하는 사람은 많지 않습니다.  이 글에서는 가염버터와 무염버터의 차이, 발효버터와 비발효버터(일반버터)의 차이, 그리고 버터를 베이킹에 활용하는 방법과 꿀팁까지 자세히 알아보고자 합니다. 또한 건강을 고려하여 버터를 대체할 수 있는 것과 보관법까지 정리해 두었으니 끝까지 읽어주시길 바랍니다. [목차]1. 버터의 종류1) 무염버터와 가염버터무염버터: 소금이 첨가되지 않은 버.. 2025. 2. 13.
이스트 vs 베이킹파우더 vs 베이킹소다, 차이점과 활용법 총정리! 베이킹을 처음 시작하는 초보자들에게 헷갈리는 부분 중 하나를 꼽으라 한다면 팽창제 종류일 것입니다. 베이킹에서 주로 사용하는 팽창제로는 이스트, 베이킹파우더, 베이킹소다 이렇게 3가지가 있습니다. 이 3가지는 모두 반죽의 부피를 늘리는 역할을 하지만, 작용원리와 용도가 각각 다릅니다. 따라서 이를 잘못 사용할 경우에는 원하는 베이킹 결과물을 얻지 못하게 됩니다. 이 글에서는 이스트, 베이킹파우더, 베이킹소다의 차이점과 특징을 살펴보고, 어떠한 레시피에 어떠한 것을 사용하는 것이 알맞은 것인지 살펴보도록 하겠습니다.[목차]1. 이스트 (Yeast)1) 이스트란? 이스트란 미생물, 즉 효모를 이용한 팽창제입니다. 살아있는 효모가 발효과정을 통하여 이산화탄소를 발생시키게 되며, 이러한 작용을 통해 반죽이 부풀.. 2025. 2. 11.
제과 vs 제빵, 차이점부터 알아야 제대로 굽는다! 베이킹을 시작하게 되면 '제과'와 '제빵'이라는 용어를 자주 접하게 됩니다. 현장에서나 홈베이킹에서나 두 개념을 종종 혼용해서 사용할 때도 있으나, 사실 제과와 제빵은 엄연히 다른 분야로 볼 수 있습니다. 제과는 쿠키, 타르트, 케이크 등의 디저트를 만드는 기술을 뜻하지만, 제빵은 식빵, 크루아상, 바게트 등의 빵을 굽는 기술을 뜻하기 때문입니다. 따라서 베이킹을 통해 원하는 결과물을 얻기 위해서는 이 둘의 차이를 정확하게 이해할 필요가 있습니다. 이번 글에서는 제과와 제빵의 차이점을 알려드리기 위해서 제과와 제빵의 개념, 주 재료와 주요 도구, 기본 공정까지 정리해 보았습니다. [목차]1. 제과, 제빵의 개념제과: 제과는 주로 쿠키, 타르트, 머핀, 케이크 등의 디저트를 만드는 것을 가리킵니다. 반죽을.. 2025. 2. 11.

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